Overweeg je om te stoppen met die dure pakken uit de supermarkt, maar heb je geen idee waar je moet beginnen? Dan herken je de twijfel waarschijnlijk wel: welke plantaardige melk kan ik het best zelf maken? Het antwoord hangt volledig af van wat jij belangrijk vindt. Zoek je de allergoedkoopste optie voor je wekelijkse […]
Gado gado is een van de makkelijkste manieren om een bord vol te laden met knapperige groenten, krieltjes, een flinke dosis eiwitten en natuurlijk een dikke laag romige pindasaus. Het is van nature al bijna vegan, ontzettend vullend en (mits je het slim aanpakt) bizar goedkoop te maken. Traditioneel wordt gado gado vaak geserveerd met […]
Wanneer je overstapt op een plantaardige levensstijl, vliegen de gezondheidstermen je om de oren. Je hebt proteïne nodig voor je spieren, je energieniveau en je algehele gezondheid. Maar als je in de supermarkt voor het schap met kant-en-klare vleesvervangers staat, schrik je je rot. Vegan burgers, plantaardige stukjes en hippe kant-en-klare spreads kosten tegenwoordig kapitalen. […]
Zijn de wekelijkse boodschappen voor jou ook onbetaalbaar geworden? Je bent niet de enige. De inflatie in de supermarkt raakt ons allemaal, maar er is een simpel geheim: de hoogste marges zitten op producten die je in minder dan 5 minuten zelf kunt maken. Je kan dus veel geld besparen op boodschappen door simpelweg producten […]
Je hebt seitan gemaakt (of gekocht), hoe kan je het nu het best bereiden? Veel mensen maken de fout om seitan direct uit de pan te eten alsof het een biefstuk is, maar seitan heeft wat liefde nodig. Omdat seitan van tarwegluten is gemaakt, is de textuur allesbepalend. Geloof mij, het kan érg slecht uitpakken […]
Havermelk is niet meer weg te denken uit onze keukens. Het is romig, plantaardig en, laten we eerlijk zijn, het enige melkalternatief dat ook echt lekker is in je koffie. Maar heb je de prijzen in de supermarkt de laatste tijd gezien? Een pak Oatly kost bij de Albert Heijn inmiddels €2,89 kost en Alpro […]
Wil je zelf vegan pesto maken die vele malen lekkerder is dan die uit de supermarkt? Je bent niet de enige. De meeste kant-en-klare potjes bevatten niet alleen kaas, maar ook goedkope oliën en conserveringsmiddelen. In dit vegan pesto recept laat ik je zien hoe je met een handvol verse ingrediënten een waanzinnige, romige pesto […]
Ben je het zat om in de supermarkt te zoeken naar een satésaus zonder vage toevoegingen of een overvloed aan plastic? Of je nu een snelle maaltijd wil na een lange werkdag of indruk wilt maken tijdens een vegan BBQ: deze zelfgemaakte satésaus maken is je nieuwe geheime wapen. Bij E.E.A.T. with Pluk gaan we […]
In mijn vorige post liet ik je zien hoe je voor een tientje kilo’s seitan maakt. Dus we gaan vandaag die proteïne-bom omtoveren tot een absolute klassieker: Vegan Kipsaté. Vergeet die slappe, dure bakjes saté uit de supermarkt. Want we gaan voor malse seitanstukjes, een dikke lading pindasaus, witte rijst en een frisse zoetzure komkommersalade. […]
Ben je klaar om je eigen vleesvervangers te maken voor een fractie van de prijs die je in de supermarkt betaald? Seitan is de ‘holy grail’ voor de Thrifty en Eco kok. Want het is eiwitrijk, heeft een goeie ‘bite’ en is vooral erg veelzijdig. In dit basisrecept leer ik je hoe je van simpel […]